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重慶西點師培訓學校之不可或缺的西式面點

作者:Admin  來源:Admin  發布時間:2018-12-17 12:12:44

重慶西點師培訓學校之不可或缺的西式面點

喝下午茶是西方人,特別是英國人的傳統生活習慣。在英國,18世紀就已經開始形成喝茶的風氣,喝茶似乎成爲國家的一項主要娛樂活動,並沿襲至今。傳統的下午茶時間大約在下午4點。伴隨著喝下午茶西式面點之類的點心也隨之産生。
  在歐美一些國家,幾乎每個家庭主婦都會做糕點和點心,其配方和制作方法也許是以母親教女兒的形式相傳的。每當親朋好友聚會的時候,往往爲客人獻上自制的糕點或點心。
  當你漫步于大街小巷時,你會發現前店後廠、自産自銷的烘焙糕點房比比皆是,隨時可以買到新鮮的面包、蛋糕和點心。超級市場貨架上的各式西點更是玲琅滿目,任顧客挑選。遍及城鎮的快餐店、自助餐廳和咖啡館也是品嘗西點的好去處,西方人喜歡在此駐足小憩,簡便進餐。而點綴在巴黎、維也納、阿母斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座,則富有一種浪漫和溫馨的情調,在都市美景的陪襯下享用點心和飲料,真是別有一番情趣。
  西點在西方人的生活中占據著重要地位,也充分體現了西方人飲食文化特色和西方人的飲食習慣。作爲主食的面包在西方人的餐飲中幾乎每餐必備。主食面包多爲鹹面包。法國人喜歡輥式的硬皮鹹面包(即法式面包),它完全不含糖。早餐面包通常是塗有果醬和奶油的烤面包(Toast)。正餐中的面包常隨著湯一起吃。由于西方生活的快節奏,人們的午餐十分簡單。夾有蔬菜、雞蛋、奶酪或紅腸的面包(即三明治)成了不少人午餐的主要食品。這種三明治在點心鋪、餐館、食堂和超級市場均有出售。
  在西方國家,甜點(Desserts)幾乎成了人們每天的飲食中不可缺少的部分。甜點在正餐中就相當于一道。在餐館進餐時,湯(或沙拉)和主菜之後,照例有若幹甜點(夏季還包括冰淇淋)供顧客選擇。甜點之後緊接著是咖啡或茶。餐後用甜點的習慣在家庭、工廠和學校的食堂中也不例外。更多的西點(糕點)知識盡在重慶英邦國際職業培訓學校,快去參加西點師培訓班吧,點擊報名>>